La route des huîtres à l'île d'Oléron, une spécialité locale !

Envie d'en apprendre plus sur l'huître Marennes Oléron ? Découvrez tous les secrets de ce coquillage si convoité en sillonnant la route des huîtres entre Boyardville et le Château-d'Oléron. Au programme : visite des parcs à huîtres, rencontre avec des ostréiculteurs de la région et dégustation.

Bienvenue sur les terres de l'huître Marennes Oléron

Entre Boyardville et le Château-d'Oléron, la route touristique des Huîtres offre une balade de 5 km à la découverte des marais, chenaux et claires ostréicoles, à parcourir à pied ou à vélo. Plus qu'un métier, c'est avant tout une passion et un savoir-faire que vous partageront les ostréiculteurs ol éronais. Visite des claires, découverte des bassins d'affinage, expositions et dégustations sont au programme.

Les incontournables de cette route touristique des huîtres

Boyardville : la route des huîtres commence entre marais et océan, le long des chenaux de Boyardville, où se sont installés les premiers parcs ostréicoles de l'île.

Fort Royer : au sud de Boyardville, sur la rive droite du chenal de La Perrotine, le site ostréicole de Fort Royer est le berceau des huîtres sur l'île d'Oléron. Découvrez la naissance des huîtres naturelles, leur élevage dans les parcs, le travail des femmes de cabane et l'affinage en claires. De nombreuses animations ponctuent la visite : balades commentées du domaine ostréicole, randonnées pédestres, ateliers pédagogiques, dégustation...

Les marais d'Arceau et de la Perrotine : c'est le plus vaste complexe d'anciens marais salants de l'île d'Oléron, séparé de l'océan par la forêt des Saumonards. Les anciennes salines offrent le gîte et le couvert à de nombreuses espèces (Avocette élégante, Bernache Cravant, Gorgebleue à miroir...).

Les Allards : le long du chenal d'Arceau et Dolus, la route des Allards permet d'observer les nombreuses cabanes ostréicoles colorées jusqu'au Château d'Oléron. Aux alentours, on peut se balader dans les anciens marais salants reconvertis en claires, des bassins d'affinage dans lesquels les ostréiculteurs font verdir leurs huîtres.

LE SAVIEZ-VOUS ? La couleur vert émeraude des huîtres Marennes-Oléron est obtenue grâce à la marennine, un pigment bleu-vert produit par une micro algue - la navicule bleue – présente dans les claires.

Le port de la Baudissière : à Dolus-d'Oléron, faites un stop sur le Port de La Baudissière et flânez entre les cabanes transformées en ateliers d'artistes : tableaux, lampes, peintures, bois flotté, sculpture, mosaïques, bijoux, créations textiles... Les allées sont pleines de curieux venus dénicher la perle rare !

Les chenaux de la Brande : le sentier littoral Ors-La Brande permet de découvrir des exploitations ostréicoles en activité ainsi que les marais et prés-salés où se déroule l'affinage des huîtres Marennes-Oléron. Il relie aussi des monuments phares de la commune de Château-d'Oléron : le pont Napoléon, le moulin de la côte, le Dolmen d'Ors et le viaduc d'Oléron.

Le Château d'Oléron : Le port du Château-d'Oléron est un important centre de transit d'huîtres. Aujourd'hui, plus de 100 entreprises ostréicoles sont implantées sur le port du Château d'Oléron et le Chenal d'Ors.

Conseils Pratiques ; pour profiter pleinement de cette expérience unique, il est recommandé de prévoir des vêtements confortables, adaptés à la météo. Pensez à réserver pour les visites guidées des parcs à huîtres, notamment pendant l'été.

photo@Stephane Tampigny/Pixabay